Ken Onion啃洋蔥是美國的知名手工刀匠，他的手工折刀非常的稀有珍貴，當然價錢也是高不可攀了。
我一直很好奇是如何的『高不可攀』？
終於知道了，還真的是『高不可攀』，這一把折刀，居然要3400美金，10萬台幣一把！如果整個刀柄用純金打造，也差不多這個價錢。
看到這個價錢，一大堆的手工刀匠要搥心肝了，真的是人外有人，人比人氣死人。
http://www.knifeart.com/kenoncuknjem.html
ARTIST: Ken Onion
刀匠：啃洋蔥
BLADE SIZE: 3 3/4
刀刃長度：3又3/4吋，9.52cm
OVERALL: 8 3/4"
全長：8又3/4吋，22.2cm
BLADE MATERIAL: Stainless S30-V Steel
刀刃鋼材：S30V不銹鋼
HANDLE: Titanium - Carved and Anodized
刀柄：有雕刻並作陽極處理的鈦合金
SPACER: Black G-10 - With Blue Sapphire Inlays
刀背墊片：嵌鑲藍寶石的黑色G-10
WEIGHT: 4.5 oz.
重量：4.5盎司，140g
COMMENTS: Full titanium handle with carving and anodizing. Razor sharp stainless S30-V blade. Solid frame lock design. Custom carved and anodized titanium pocket clip mounted tip down. Filed thumb rest on the blade and handle spine for a secure grip. Flipper also serves as an index finger guard in the open position. Black G-10 spacer has 20 blue sapphires. Nice design on the titanium handle and clip. Fast Ken Onion assist opening.
簡介：有雕刻並作陽極處理的全鈦合金握柄。如剃刀般銳利的S30V不銹鋼刀刃。堅固的一體鎖定設計。手工雕刻並作陽極處理的鈦合金背夾，採用刀尖朝下方式來安裝。刀背與握柄上銼出讓拇指停放的防滑槽，確保握持時的安全。在刀刃開啟時，開刀用的鰭片同時可以充當食指的護手。黑色的G-10墊片上鑲有20顆藍寶石。鈦合金的握柄與背夾設計精美，具備肯洋蔥的助力快開系統。
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10萬台幣一把刀子，一般老百姓是無福消受了。真的有這樣神奇高貴嗎？
首先，S30V的刀刃。S30V算是很普遍的鋼材，很多工廠大量生產的刀子也在使用，S30V只能算是好刀的基本條件。
再來，鈦合金的一體式握柄，這個算是『最簡單、最堅固』的折刀鎖定。不敗教主已經不作這種折刀了，因為太過『簡單、單調』。你說他堅固嗎，折刀就是先天不足，比不上同樣大小的直刀。
所以啃洋蔥在握柄上亂刻一通，然後用陽極處理在握柄上亂發色一通。雕刻與陽極處理，一般人都可以作得到的，我就一定可以，其實不難。不過多少要有點藝術修養，至少要有看得懂畢卡索畫作的天分，才能做出這般『雖亂尤美』的藝術配色，這可難倒我了。
陽極處理只是一層薄薄的氧化層，不同的厚度在光線折反射時就可以產生不同的顏色。但是氧化層的厚度薄薄的，鈦合金又不耐刮，所以要小心褪色。
啃洋蔥的折刀，大多都會加上助力快開，這是一個特色，不過也僅是介於手動與自動刀之間。
啥是助力快開系統？你賺到了，不敗教主前一陣子就寫了一篇解析，趕快去找吧！
他的刀子，一定是很精密的，精密不難作，但是要有他的名氣，就真的是很難了啊！
下面這一把素顏的，『只要』1850美金而已！
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